酒粕レシピ | 発酵食大学｜発酵食エキスパート資格取得・発酵食講座・オンライン学習

酒粕を使ったレシピ一覧です。定番のスープや煮込み料理などのおかずから、チーズのような濃厚なコクを楽しめるグラタン、さらにガトーショコラやビスコッティといった人気スイーツまで、酒粕の意外な使い道が見つかります。塩麹や味噌など、他の発酵調味料と組み合わせることでうま味がアップする、簡単で美味しいレシピばかりです。

ほうれん草としめじの塩麹卵スープ｜酒粕で体ポカポカレシピ

2026年2月10日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酒粕

酒粕マヨネーズ風ドレッシングのレシピ｜塩麹と豆乳で濃厚クリーミー

2026年1月30日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酒粕、酢

きのこと長芋の具だくさん酒粕味噌汁｜だし不要の粕汁レシピ

2026年1月23日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌、酒粕

鶏もも肉の酒粕味噌漬け｜柔らかジューシー！漬けて焼くだけ絶品レシピ

2026年1月15日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、味噌、酒粕

酒粕と味噌の和風スイートポテト

2025年8月20日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌、塩麹、酒粕

塩麹でれんこんの酒粕ポタージュ

2025年2月24日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酒粕

酒粕ときな粉の米粉ビスコッティ

2025年2月22日

カテゴリー: レシピ

タグ: スイーツ、味噌、米粉、酒粕

鶏肉とブロッコリーの酒粕麹煮

2025年2月21日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酒粕

酒粕麹の作り方

2025年2月21日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酒粕

酒粕の米粉ガトーショコラ

2025年2月12日

カテゴリー: レシピ

タグ: スイーツ、米粉、酒粕

酒粕と豆乳のシナモンココア

2025年2月10日

カテゴリー: レシピ

タグ: スイーツ、酒粕

酒粕の生チョコ風

2025年2月4日

カテゴリー: レシピ

タグ: スイーツ、酒粕

米粉で酒粕と塩麹の大豆ビスコッティ

2025年1月13日

カテゴリー: レシピ

タグ: スイーツ、塩麹、米粉、酒粕

塩麹でかぶの酒粕シチュー

2025年1月5日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酒粕

酒粕でじゃがいもとコーンの洋風味噌汁

2024年12月10日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌、酒粕

塩麹で里芋の酒粕グラタン

2024年11月26日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌、塩麹、酒粕

酒粕の米粉バナナブレッド｜混ぜて焼くだけ簡単レシピ

2024年11月16日

カテゴリー: レシピ

タグ: スイーツ、塩麹、米粉、酒粕

塩麹でかぼちゃの具だくさん酒粕スープ

2024年10月1日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酒粕

鶏肉とじゃがいもの酒粕塩麹煮｜うま味たっぷり！簡単レシピ

2024年2月14日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酒粕

酒粕の即席粕漬け（浅漬け）の作り方｜野菜と混ぜるだけの簡単レシピ

2024年2月6日

カテゴリー: レシピ

タグ: 酒粕

塩酒粕の作り方・レシピ

2024年2月2日

カテゴリー: レシピ

タグ: 酒粕、麹調味料

酒粕と味噌の和風ポテトサラダ

2024年1月27日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌、酒粕、酢

塩麹で冬野菜の酒粕漬け

2024年1月22日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酒粕、酢

塩麹で酒粕おからポンデケージョ風

2024年1月15日

カテゴリー: レシピ

タグ: スイーツ、塩麹、酒粕

ドライフルーツで酒粕クリームチーズ

2023年11月2日

カテゴリー: レシピ

タグ: チーズ、酒粕

酒粕のかぼちゃグラタン

2023年10月12日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酒粕

クリームチーズの酒粕レーズン

2023年2月24日

カテゴリー: レシピ

タグ: スイーツ、チーズ、酒粕

酒粕の塩麹グラタン

2023年2月13日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酒粕

塩麹でかぼちゃの酒粕スープ

2023年2月10日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌、塩麹、酒粕

手羽中で酒粕タンドリーチキン

2023年2月7日

カテゴリー: レシピ

タグ: 酒粕

酒粕と塩麹のコーンスープ

2023年2月3日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酒粕

酒粕と塩麹のじゃがいもポタージュ

2023年1月31日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酒粕

鶏むね肉が驚くほど柔らかく！しっとり酒粕味噌漬け焼きの絶品レシピ

2023年1月20日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、味噌、酒粕

酒粕と塩麹のクラムチャウダー

2023年1月16日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酒粕

米粉の酒粕パウンドケーキ

2022年12月6日

カテゴリー: レシピ

タグ: スイーツ、米粉、酒粕

酒粕のタンドリーチキン風

2022年11月18日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、酒粕

酒粕でさつまいもの味噌汁

2022年10月31日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌、酒粕

鮭の酒粕クリームスープ

2022年10月30日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酒粕

酒粕のタンドリーポーク

2022年2月14日

カテゴリー: レシピ

タグ: 酒粕

酒粕と塩麹の万能ホワイトソース

2021年12月10日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、米粉、酒粕

酒粕のホワイトシチュー

2021年11月22日

カテゴリー: レシピ

タグ: 酒粕

酒粕ホワイトソースのれんこんグラタン

2021年11月15日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、米粉、酒粕

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